Лактаза е ензим, който съществува в тънките черва. Той е от съществено значение за храносмилането на лактозата – захарта в млякото.
Все пак, не всеки произвежда достатъчно лактаза, което води до затруднения и дори невъзможност за храносмилане на мляко. Тези, които имат непоносимост към лактозата често страдат от симптоми, като стомашни спазми, газове и диария. Освен, че непоносимостта към лактоза може да бъде диагностицирана от лекар има начин да се направи домашен тест за непоносимост към лактозата. Просто трябва да изпиете две чаши мляко на празен стомах и да следите дали някакви стомашно-чревни симптоми се развиват през следващите пет часа. Повторете този тест на следващия ден с помощта на 100 грама сирене вместо мляко. Ако възникнат стомашно-чревни симптоми от консумиране на мляко, но не и на сирене, то е вероятно да страдате от непоносимост към лактоза. Ако се появят симптоми при потреблението на мляко и сирене, то е по-вероятно да има алергия към млечни продукти, а не непоносимост към лактоза.
Странното е, че непоносимост към лактозата е доста често явление. Само една трета от всички хора по света имат способността да приемат лактоза през зрялата си възраст. Повечето хора от Азия, Африка и Америка имат непоносимост към лактозата. Около 20 на сто от представителите на бялата раса не произвежда лактаза като възрастни.
Ензим Лактаза се използва във връзка със непоносимост към: диария, нарушено храносмилане, киселини в стомаха и синдром на дразнимото черво.
Има много начини да се справите с лактозната непоносимост. Например да си купувате мляко с намалена Лактоза или да си купите капки, капсули или таблетки Лактаза, които могат да бъдат взети директно, когато е необходимо.

Ензим Лактаза